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蒸海鲜不妨放粉丝
来源:互联网 时间:2019-04-15

  蒸扇贝或蛏子本来是不需要放粉丝的。但是在蒸蒜蓉扇贝或蛏子的时候用粉丝来铺底,一则粉丝有相当的吸水性,在清蒸时可以很好地吸收盆碟中的水分,确保盆碟中的扇贝或蛏子入味,二则粉丝能吸入海鲜中的鲜味,使整个粉丝的味道变得相当可口。所以,不仅蒸扇贝或蛏子要放粉丝,蒸蟹、虾、沙虫等都适合放粉丝。(鲜知)


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营养护理
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